新缸開缸，逐日怎麼做

新缸裡有水、有濾材，但沒有真正起作用的細菌。「開缸（養水）」指的是養出兩類菌群：一類把氨轉成亞硝酸鹽（亞硝化單胞菌及其近親），另一類把亞硝酸鹽轉成硝酸鹽（硝化桿菌及其近親）。在這兩類菌群建立之前，魚排泄產生的氨無處可去。

為什麼用無魚開缸，而不是「先放幾條耐操的魚」

帶魚開缸確實可行，大多數人也是這樣入門的。但它會讓魚暴露在會永久損傷鰓部的氨與亞硝酸鹽濃度下——而且常常沒有可見症狀。無魚開缸用一份可計量的氨源代替魚，控制更快、讀數更好判斷，也不需要犧牲任何生物。

簡短版流程

1. 把缸加滿水、除氯，把加溫棒調到你打算長期維持的溫度，啟動過濾。其他什麼都別做。
2. 把氨濃度提到 2 ppm（用純氯化銨溶液，按標籤劑量——不是魚飼料，也不是死蝦）。
3. 每天測氨和亞硝酸鹽，兩個都記下來。這是最多人跳過的一步，也是唯一能告訴你進展的一步。
4. 當氨在 24 小時內降到零、亞硝酸鹽開始上升，代表進入第二階段。繼續把氨補到 1–2 ppm。
5. 當 2 ppm 的氨能在 24 小時內消失、亞硝酸鹽讀數為零，而且連續兩天如此，就算開缸完成。此時硝酸鹽會很高——這正是我們想要的結果。
6. 換掉 50–80% 的水把硝酸鹽降下來，然後分批放魚，不要一次放滿。

四到六週裡，數字大致長這樣

三種會讓開缸卡住的原因

• pH 崩落。硝化過程會消耗鹼度。KH 偏低、pH 掉到 6.0 以下時，細菌就會停工。要測 KH，不只是 pH。
• 氨加太多。大約超過 4–5 ppm，亞硝酸鹽的氧化就會被抑制，開缸會拖長。按 2 ppm 加，不要「隨手一蓋」。
• 關過濾或換了濾材。細菌住在濾材裡。用自來水沖洗濾材或整塊更換，等於把進度歸零。

怎麼把開缸過程記好

在養魚這件事裡，開缸是唯一一段「每日數字比每週數字更重要」的時期。每天在水質記錄裡記下氨、亞硝酸鹽、硝酸鹽和溫度，每次補氨時也記下劑量。兩週的記錄會清楚告訴你亞硝酸鹽是從哪天開始下降的——那正是缸體轉折的那天，也往往是你本來會放棄、跑去買瓶裝硝化菌的那天。

如果你把第一個月的記錄堅持下來，還會順手得到一個基準：這個缸穩定時是什麼樣子。有了這個基準，下一次出問題時才會一眼看出來。